Notre école Pigier à Metz recrute pour l'une de nos entreprises partenaires un/une assistant(e) manager en alternance dans le cadre de la préparation du BTS Management Commercial Opérationnel.
Descriptif du poste
Société : PIGIER METZ Catégorie : Apprentissage / Alternance Activité : Services aux entreprises Lieu : Moselle (Grand Est) Durée : 24 mois
Mission
MISSIONS :
- Assurer et de garantir l'ouverture, la fermeture et l'entretien du restaurant en l'absence de votre Responsable de Restaurant.
- Organiser le travail et d'assister votre Responsable de Restaurant dans la gestion au quotidien du restaurant.
- Maîtriser les règles d'hygiène HACCP, de respecter les fondamentaux, standards et normes de l'enseigne et de faire appliquer ces règles par votre équipe.
- Organiser le bon déroulement du service, d'animer votre équipe tout en évaluant la qualité de celui-ci, et en veillant à la satisfaction de nos clients.
- Être un soutien fort lors de l'intégration et lors du suivi de formation des employés polyvalents.
- Respecter et de faire respecter à votre équipe les objectifs attribués par votre Responsable de Restaurant.
