APPRENTI PÂTISSIER (H/F) - Hôtel Ile de La Lagune***** (Saint-Cyprien 66)
Société : ROUSSILLHOTEL Lieu : Pyrénées-Orientales (Occitanie)
Présentation de l'entreprise
ROUSSILLHOTEL regroupe 10 établissements incluant hôtels, résidences, thalasso-spa, golf, restaurants, en Occitanie et a construit au fil de ses 60 ans d’existence un rapport privilégié avec une clientèle toujours plus exigeante. 3 valeurs essentielles constituent les piliers de l’entreprise.
L’indépendance, synonyme de liberté dans un marché dominé par les grands groupes et de devoir d’agilité et de professionnalisme pour toutes les équipes.
La solidarité, héritage de l’esprit familial des fondateurs, la Famille Lormand, qui a infusé dans tous les établissements : esprit d’équipe, transmission des savoirs- faire, proximité, évolution interne.
La qualité, l’émanation d’un état d’esprit, celui du sens de l’accueil, de la fierté d’être un hôte apprécié, l’envie d’accueillir, de progresser et de s’améliorer.
Descriptif du poste
Société : ROUSSILLHOTEL Catégorie : Intérim Activité : Biens d'équipement de la maison Filiere : Assurance Metier : Pâtissier Lieu : Pyrénées-Orientales (Occitanie) Durée : CDD
Mission
Nous vous proposons un poste d’apprenti pâtissier (H/F) sur un établissement situé à Saint-Cyprien, entre réserve naturelle, mer, montagne et nature.
L’esprit d’équipe, la réactivité et le sens de l’accueil sont indispensables pour faire partie de cette grande famille dédiée au bien- être de ses hôtes.
Fier détenteur d’une Etoile Michelin, notre restaurant l’Almandin, dirigé par le Chef Frédéric Bacquié, promet un voyage gastronomique unique, sublimant les saveurs méditerranéennes.
Avantages :
* Cadre de travail en bord de plage à la frontière de l'Espagne
* Poste nourri
* Avantage mutuelle
* Tarifs collaborateurs sur les prestations du Groupe Roussillhotel
* Ambiance familiale
* Devenir membre Hôtels & préférence
* Cadre de travail unique dans un établissement prestigieux
* Relais Châteaux Family
* Cadre de travail unique sur une île privée ( à la frontière de l'Espagne)
Vous participez à l’élaboration des desserts de la table du Chef, Frédéric Bacquié, membre des Toques blanche du Roussillon : une cuisine méditerranéenne qui privilégie les circuits courts, la fraîcheur et la saisonnalité des produits.
Rattaché(e) au maître d’apprentissage, vous aidez à produire, valoriser et conditionner des préparations de desserts :
· Vous effectuez la mise en place nécessaire à la réalisation des desserts.
· Vous aidez le chef dans la préparation et confection des desserts.
· Vous allez découvrir et apprendre les règles, les techniques et les outils utilisés en cuisine/pâtisserie afin que vous puissiez gagner en compétences.
Profil recherché
Profil
Vous êtes créatif, rigoureux, appliqué et aimez travailler en équipe tout en étant autonome. Vous êtes force de proposition et votre envie d’apprendre vous incite à la polyvalence.
Un stage ou une expérience similaire serait apprécié.
Eléments de contrat
· Salaire selon l’âge et la formation de l’apprenti(e)
· Contrat en alternance, à temps plein
· 35h/semaine
· 2 jours de repos par semaine
Les avantages du poste :
· Ambiance conviviale
· Cadre de travail nature à la frontière de l’Espagne
· Poste nourri
· Avantage mutuelle
· Tarifs collaborateur sur les prestations du groupe
Nous rejoindre, c’est aussi intégrer un groupe hôtelier dynamique et innovant où les rapports humains sont basés sur la confiance, l’initiative et la responsabilité : 9 établissements au bord de la Méditerranée avec une identité propre pour permette à chacun de s’épanouir pleinement, 400 collaborateurs et de belles opportunités d’évolution et de carrière dans des métiers de passion !
Pour découvrir le restaurant c’est par ici :
https://www.almandin.fr/
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