Société : Lily of the Valley Lieu : Savoie (Auvergne-Rhône-Alpes)
Présentation de l'entreprise
Fruit d’un projet familial, Lily of the Valley est né de la volonté d’un père et de sa fille de créer l’hôtel de leurs rêves: élégance et bien-être, c’est en ces termes que Lily of the Valley se raconte.
Membre de la collection Leading Hotels of the World et ouvert toute l’année, l’hôtel offre à ses convives un cadre raffiné et bienveillant dans lequel il est possible de poursuivre des objectifs de santé et de bien-être, dont la perte de poids, accompagné d’une équipe d’experts.
Lily of the Valley est doté de 44 chambres dont 6 suites, deux restaurants et un bar, 2 000m2 dédiés au sport et au bien-être ainsi que deux piscines semi olympiques chauffées à l’année, un beach club composé de 2 restaurants, ainsi que 8 pool-suites.
Descriptif du poste
Société : Lily of the Valley Catégorie : Intérim Activité : Biens d'équipement de la maison Filiere : Assurance Metier : Directeur / Responsable de magasin Lieu : Savoie (Auvergne-Rhône-Alpes) Durée : CDD
Mission
Fruit d’un projet familial, Lily of the Valley est né de la volonté d’un père et de sa fille de créer l’hôtel de leurs rêves: élégance et bien-être, c’est en ces termes que Lily of the Valley se raconte.
Situé à Courchevel 1850, le chalet de Lily of the Valley a été imaginé par Charles Zana dans un style qui allie élégance et modernité.
Ce chalet «ski in ski out» de 700 m² est le point de départ idéal pour de grandes aventures hivernales.
Le/la Chef Chalet Privé est responsable de la cuisine du chalet privé. Il/elle connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie chaud/ froid, pâtisserie).
* Maîtriser l’ensemble des postes d’une cuisine
* Elaborer les fiches techniques
* Proposer des idées de recettes au Chalet Manager
* Assurer l’envoi au moment du service, garantir la qualité des prestations culinaires servies, de leur conformité aux fiches techniques et de la satisfaction du client
* Garantir les normes d'hygiène et de sécurité dans l'ensemble de la cuisine
* Communiquer et coopérer étroitement avec le reste de l'équipe du chalet
* Participer à la gestion des stocks des produits alimentaires
* Chercher continuellement à améliorer les coûts et les ratios tout en préservant la qualité des prestations
Profil recherché
SAVOIR FAIRE
* Connaissance en arts culinaires
* Connaissance des différents postes en cuisine
* Maitrise des règles d’hygiène HACCP
* Connaissance de l’hôtellerie/restauration de luxe
SAVOIR ETRE
* Excellente présentation et relationnel
* Esprit d’équipe
* Organisation Rigueur & professionnalisme
* Flexibilité
Bienveillance, générosité, partage, esprit d’équipe et luxe simple sont nos valeurs.
Vous les partagez ? Alors, n’hésitez plus à rejoindre nos équipes !
AVANTAGES
* Logés ou prime de logement
* Navette staff
* Deux jours de repos par semaine consécutifs
* Heures supplémentaires récupérées ou payées
* Avantages CSE (comité social d'entreprise)
* Réductions staff dans l'établissement
* Prime de cooptation
* Uniforme fourni, blanchi
* Mutuelle avantageuse
* Ouverture à l'année
* Équipe jeune & dynamiqueCLIQUER ICI POUR POSTULER
