Directeur(ice) d'ouverture OKKO HOTELS Troyes centre
Société : Okko Hotels Lieu : Aube (Grand Est)
Présentation de l'entreprise
OKKO HOTELS est un jeune groupe hôtelier français qui a pour ambition d’offrir le meilleur du 4* aux voyageurs d’aujourd’hui et de demain. Notre conception de l’hôtellerie se construit autour de valeurs fortes : Modernité, Générosité, Convivialité et Sérénité. Notre objectif : ouvrir 50 hôtels en France. Si vous aimez les défis ambitieux, rejoignez notre équipe et embarquez pour l’aventure OKKO HOTELS !
Descriptif du poste
Société : Okko Hotels Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Biens d'équipement de la maison Filiere : Assurance Metier : Directeur de restaurant Lieu : Aube (Grand Est) Durée : Indéterminée
Mission
OKKO HOTELS est un jeune groupe hôtelier français qui a pour ambition d’offrir le meilleur du 4* aux voyageurs d’aujourd’hui et de demain. Notre conception de l’hôtellerie se construit autour de valeurs fortes : Modernité, Générosité, Convivialité et Sérénité. Notre objectif : ouvrir 30 hôtels en France. Si vous aimez les défis ambitieux, rejoignez notre équipe et embarquez pour l’aventure OKKO HOTELS !
DESCRIPTION DU POSTE :
Rattaché à la direction des opérations, en lien avec les services supports du groupe, il/elle aura pour objectifs :
· D'être le 1er représentant auprès de la clientèle et des institutions locales
· De veiller à la satisfaction des clients et à la qualité des services proposés
· D'encadrer, animer, et gérer l’équipe tout en développant ses compétences
· D'assure la rentabilité
· De développer l’activité commerciale de l’établissement.
Avantages :
* Téléphone de fonction
* RTT
* Mutuelle
1/ Gestion de l'ouverture
· Coordination de l'aménagement pendant la phase finale des travaux
· Recrutement et structuration des équipes
· Formation des équipes aux process OKKO HOTELS
· Commercialisation en amont de l'ouverture
· Assurer un lancement réussi et gérer la montée en charge progressive de l'hôtel
2/ Management et animation d'équipe post ouverture
· Veiller à recruter, former, motiver, encadrer, conseiller et faire évoluer son équipe
· Accompagner et guider ses équipes avec leadership
· Évaluer les compétences nécessaires à la qualité du service
· Superviser l'ensemble des activités, soit en direct soit par délégation en veillant à la qualité du travail des salariés
· Piloter les plannings du personnel
· Garantir l'application et le respect de la législation sociale
· En direct ou par délégation, procéder aux entretiens professionnels et aux entretiens annuels d'évaluation de ses collaborateurs directs, fixer leurs objectifs et les accompagner pour que les objectifs fixés soient atteints
3/ Gestion
· Participer à l’élaboration du budget et établir les différents plans d’actions pour assurer la rentabilité
· Contrôler et suivre la rentabilité et mettre en place des actions correctives si nécessaire
· Analyser les principaux outils de gestion (ratio achat, frais de personnel et frais généraux…)
· Évaluer et optimiser les ressources matérielles et immatérielles nécessaires à la bonne marche de l’établissement
· Assurer un reporting régulier en utilisant les outils mis à sa disposition
· Maintenir le patrimoine de l’établissement et proposer les investissements nécessaires, faire établir les devis et suivre la réalisation des travaux décidés.
4/ Commercial / RM
· Développer et optimiser le chiffre d’affaires de l’établissement selon les objectifs définis
· Analyser le marché et la concurrence locale
· Élaborer et appliquer les politiques commerciales et tarifaires de l’établissement en collaboration avec l'équipe RM
· Suivre et analyser quotidiennement les montées en charge des réservations et procéder aux réajustements nécessaires selon la politique RM en place
· Utiliser les outils de Yield Management mis à disposition selon la fréquence nécessaire
· Mettre en place les actions de promotion de l’établissement et le faire rayonner au niveau local et institutionnel
· Être force de proposition pour optimiser le chiffre d’affaires.
5/ Qualité
· Etre garant de la bonne coordination entre les différents services pour veiller à la satisfaction client
· Véhiculer les valeurs OKKO HOTELS auprès des clients et des collaborateurs, axées autour de la générosité et de la convivialité.
· Contrôler la conformité d’exécution des tâches en référence aux modes de fonctionnement et procédures internes dont les normes.
Profil recherché
REQUIS
§ Connaissance de l’hôtellerie 4*
§ Expérience préalable sur un poste similaire
§ Nouvelles tendances en hôtellerie
§ Appétence commerciale
§ Faire preuve d'un réel leadership managérial
§ Gestion financière d’un établissement hôtelier
§ RM et optimisation du remplissage d’un hôtel
§ Règlementations en hôtellerie restauration
§ Anglais courant
§ EXPERIENCES -SAVOIR FAIRE
§ Formation supérieure de type école hôtelière ou école de commerce
§ Direction en hôtellerie 4* de type moyen porteur
§ Manager et embarquer ses équipes
§ Gestion complète d’établissements hôteliers : commerciale, RH, finances…
§ Une expérience d'ouverture réussie est un plusCLIQUER ICI POUR POSTULER
