Chef de Cuisine H/F

Société : HR Conseil & Cie
Lieu : Haute-Savoie (Auvergne-Rhône-Alpes)

Présentation de l'entreprise

Descriptif du poste

Société : HR Conseil & Cie
Catégorie : Offre emploi CDI
Activité : Services
Filiere : Assurance
Metier : Commis de Cuisine
Lieu : Haute-Savoie (Auvergne-Rhône-Alpes)
Durée : Indéterminée

Mission

HR Conseil & Cie, groupe spécialisé en ressources humaines, conseil et gestion. Externalisation RH, développement marque employeur, communication et marketing RH. Recrutement et placement de personnel.
Pour notre client, un restaurant traditionnel basé à Annecy, nous recrutons un.e Chef de Cuisine H/F

- Élaborer et superviser la préparation des plats dans le respect des standards de qualité de la cuisine française.
- Gérer l'approvisionnement des ingrédients et optimiser les coûts des matières premières.
- Encadrer et former l'équipe de cuisine pour garantir une efficacité optimale et un service de qualité.
- Concevoir de nouveaux menus en collaboration avec l'équipe pour diversifier l'offre gastronomique.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Coordonner les activités de la cuisine pour assurer le bon déroulement des services.
- Collaborer avec la direction pour améliorer l'expérience culinaire des clients.

Profil recherché

- Expérience confirmée de 4 ans minimum en tant que Chef de Cuisine
- Maîtrise des techniques culinaires de la cuisine française
- Capacité à travailler en équipe et à diriger une brigade
- Compétences en gestion des stocks et des coûts
- Créativité et capacité à développer de nouveaux plats
- Excellente communication et sens de l'organisation
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Flexibilité et disponibilité pour travailler les week-ends et jours fériés

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