Société : XTRAS Lieu : Bouches-du-Rhône (Provence-Alpes-Côte-D'Azur)
Descriptif du poste
Société : XTRAS Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Biens d'équipement de la maison Filiere : Assurance Metier : Chef cuisinier Lieu : Bouches-du-Rhône (Provence-Alpes-Côte-D'Azur) Durée : Indéterminée Salaire : 24000 EUR
Mission
Nous recherchons un chef de cuisine pour notre restaurant sur Marseille.
Ceux sont des services avec coupures.
- Élaborer les menus en fonction des saisons, des tendances culinaires et des demandes des clients
- Superviser la préparation des plats et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks de produits alimentaires et passer les commandes auprès des fournisseurs
- Encadrer et former l'équipe de cuisine pour garantir la qualité des plats servis
- Assurer le suivi des coûts, des marges et du budget alloué à la cuisine
- Être force de proposition pour améliorer la créativité et la qualité des plats proposés
- Collaborer avec les autres services de l'établissement pour assurer une coordination optimale
Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine
- Capacité à gérer une cuisine de manière efficace et organisée
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Créativité et capacité à innover dans la conception de plats
- Aptitudes à superviser et motiver une équipe de cuisine
- Capacité à gérer les approvisionnements et les coûts de manière efficiente
- Flexibilité et capacité à s'adapter à un environnement de travail dynamiqueCLIQUER ICI POUR POSTULER
