Société : Maison Tarbouriech Lieu : Hérault (Occitanie)
Présentation de l'entreprise
Ostréiculteurs depuis trois générations, nous avons inventé la marée solaire, qui ouvre les tables des chefs étoilés aux huîtres de la lagune de Thau. Depuis les embruns salés jusqu'à la lumière douce du soir qui tombe, tout ici est saveur.
La ferme ostréicole du début s’est muée en une PME dynamique afin de partager l’expérience Tarbouriech en diversifiant ses activités.
Le St Barth (lieu convivial, les pieds dans l’eau de dégustation des produits), le Domaine Tarbouriech – (spa, un restaurant, des gites et chambres d'hôtes) et la ligne de cosmétiques Ostréalia permettent la découverte, par un repas, un soin, une dégustation, pour une heure, une demi-journée, une nuit, de l’expérience Tarbouriech.
La maison Tarbouriech porte des engagements partageant les valeurs de passion, de travail, de respect et d’innovation.
Vous vous reconnaissez dans ces valeurs, vous souhaitez vous investir dans une entreprise en perpétuelle évolution ? Alors rejoignez la tribu Tarbouriech, !
Descriptif du poste
Société : Maison Tarbouriech Catégorie : Intérim Activité : Biens d'équipement de la maison Filiere : Assurance Metier : Chef cuisinier Lieu : Hérault (Occitanie) Durée : CDD Salaire : 27600 EUR
Mission
Ostréiculteurs depuis trois générations, nous avons inventé la marée solaire, qui ouvre les tables des chefs étoilés aux fameuses huîtres Tarbouriech que nous produisons sur la lagune de Thau.
Fort de cette expérience, nous avons eu à cœur de diversifier nos activités autour de notre cœur de métier, la conchyliculture, afin de partager l'expérience Tarbouriech, à travers un spa, un restaurant, des gites et chambres d’hôtes, en créant le Domaine Tarbouriech.
De la vue sur les vignes à celle de la lagune, le terroir s'ouvre à nos hôtes pour partager un moment unique, de leur réveil à leur dîner.
La maison Tarbouriech porte des engagements partageant les valeurs de passion, de travail, de respect et d’innovation.
Vous vous reconnaissez dans ces valeurs, vous souhaitez vous investir dans une entreprise en perpétuelle évolution ? Alors rejoignez la tribu Tarbouriech !!!
Avantages :
* Mutuelle
* Assister le second de cuisine dans l'élaboration des plats de la carte, des menus ;
* Participer à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration ;
* Participer à la gestion des stocks de denrées ;
* Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire ;
* Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus ;
* Préparer les produits et mettre en place le matériel de cuisine ;
* Vérifier la qualité des denrées fournies ;
* Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations ;
* Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine ;
* Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène- alimentaire, et effectuer les autocontrôles ;
* Repérer et signaler les dysfonctionnements ;
* Entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine
Profil recherché
Profils :
* Titulaire d’un CAP / BAC cuisine
* ou d'une expérience significative en tant que chef de partie
