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Assistant Responsable restaurant Le Café du Jardin

Société : Château de La Chèvre d’Or
Lieu : Haute-Marne (Grand Est)

Descriptif du poste

Société : Château de La Chèvre d’Or
Catégorie : Offre emploi CDD
Activité : Agroalimentaire
Filiere : Production
Lieu : Haute-Marne (Grand Est)

Mission

Interlocuteur/trice privilégié(e) de votre client, vous savez vous adapter à ses demandes, le conseilles, lui offrir un service personnalisé et mémorable.

Impliqué(e) dans la gestion opérationnelle quotidienne de l'établissement, vous travaillerez en étroite collaboration avec votre Responsable du restaurant.

  • Le/la maître d'hôtel répartit et dirige avec efficacité, selon les directives reçues, les tâches de travail des points de vente.
  • Il/elle assure et veille à la bonne prise en charge du client.
  • Il/elle offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client.
  • Il/elle adapte son organisation et ses effectifs en fonction de l'activité.
  • Il/elle participer aux inventaires de vaisselles, porcelaines, couverts, mobilier et matériel audiovisuel et transmet au responsable des achats ses besoins de renouvellement de stocks.
  • Il/elle s'assure de la bonne présentation de ses équipes.
  • Il/elle organise et contrôle le travail de son équipe.
  • Il/elle veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP).
  • Il/elle est en contact permanent avec tous les secteurs de l'hôtel.
  • Est responsable du service de la restauration pour le point de vente Le Café du Jardin
  • Reporte au Responsable de Points de Vente Restauration
  • Etablit les feuilles de présence, les formulaires de demande de congés.
  • Etablit et supervise les plannings de présence
  • Récupère les commandes
  • Dirige et contrôle le personnel rattaché au restaurant durant son service.
  • S'assure de la ponctualité du personnel, respecte et fait respecter les horaires de travail. Est garant de la productivité.
  • Accueille la clientèle avec le sourire et doit satisfaire ses désirs.
  • Répond efficacement et rapidement aux éventuelles réclamations et en cas de difficulté, doit en informer son supérieur.
  • Est responsable des caisses et des offerts, supervise les inventaires, gère les stocks.
  • Supervise et s'assure du bon déroulement du service donné aux clients par le personnel

    • Qualifications

  • De formation hôtelière, vous vous caractérisez par votre excellent relationnel, votre savoir-être et vos compétences organisationnelles.
  • Votre rigueur, votre esprit d'équipe et votre expérience des relations clients sont vos atouts.
  • D'excellente présentation, vous avez un très bon relationnel et êtes souriant(e).
  • La maîtrise de l'Anglais courant est indispensable (et une seconde langue est souhaitée.)
  • Vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 2/3 années à un poste et établissement similaire.
  • 2 Jours de congés consécutifs
  • Mutuelle d'entreprise
  • Uniforme fourni
  • Avantage Relais Team
  • Possibilité de Logement
    • CLIQUER ICI POUR POSTULER

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