Société : cdg69 Lieu : Dordogne (Nouvelle-Aquitaine)
Descriptif du poste
Société : cdg69 Catégorie : Stage Filiere : Fonctions Médicales & Sociales Metier : Directeur d'Etablissement Lieu : Dordogne (Nouvelle-Aquitaine)
Mission
Détails de l'offre
Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique Adjoint technique principal de 2ème classe Adjoint technique principal de 1ère classe Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui () Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé. Temps de travail Temps non complet, 28h00 hebdomadaire Descriptif de l'emploi La Communauté de Communes Bastides Dordogne Périgord recherche un agent polyvalent de restauration pour assurer la préparation des repas et l’entretien des locaux à la cantine de Monsac. Missions / conditions d'exercice MISSION 1 : Préparation des repas Etablir les menus, faire les commandes Assurer l'approvisionnement Réaliser les techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène Faire le service et effectuer les autocontrôles
MISSION 2 : Nettoyage des locaux du service de restauration Nettoyer les locaux du service de restauration Assurer l'entretien courant et ranger le matériel utilisé
MISSION 3 : Surveillance Assurer la surveillance des enfants pendant et après le déjeuner Profils recherchés Notions sur les techniques culinaires de base Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode Les compétences techniques : Techniques d'entretien des matériels et des locaux Règles de sécurité liées aux techniques d'entretien Prise en compte des allergies signalées Gestes de premiers secours Les compétences relationnelles : Psychosociologie et besoins nutritionnels des enfantsCLIQUER ICI POUR POSTULER
