Manager Fabrication Restauration Rapide (RAQP) - (H/F)

Société : Brioche Dorée
Lieu : Yvelines (Île-de-France)

Descriptif du poste

Société : Brioche Dorée
Catégorie : Offre emploi CDI
Filiere : Fonctions Médicales & Sociales
Metier : Directeur d'Etablissement
Lieu : Yvelines (Île-de-France)

Mission

Une franche envie de partager l'histoire

Mission

Adjoint(e) du Responsable de restaurant pour la partie qualité produit, vous gérez l'équipe de production. Garant de la planification de la production, de la gestion des stocks et du respect des normes, vous êtes formé(e) à nos produits et nos méthodes de travail afin d'être rapidement autonome:

Vos missions principales sont :

Planifier et prendre part à la production (assemblage, cuisson, finition des produits semi-industriels jusqu'à la mise en avant des produits dans les vitrines)

Appliquer et contrôler les normes HACCP

Réceptionner et contrôler les livraisons, procéder au stockage

Encadrer et manager l'équipe de production

Participer à la vente et au service client

Former les nouveaux arrivants

Assurer des missions de gestion : passer les commandes, gérer les relations fournisseurs, enregistrer les factures, réaliser les inventaires, etc.

Profil

Afin de mener à bien vos missions, vous êtes issu(e) de la restauration/boulangerie/pâtisserie/ distribution ou ayant exercé une fonction similaire et possédez une expérience de 2 à 3 années, vous êtes un manager confirmé(e).

Poste évolutif grâce à votre goût du terrain, des challenges et votre sens du commerce.

Compétences

Gestionnaire assemblage Management

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