Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique Adjoint technique principal de 2ème classe Adjoint technique principal de 1ère classe Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires () Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps complet Télétravail Non Management Non Descriptif de l'emploi Sous la responsabilité du chef du bureau logistique et technique de l’Ecole Départementale d’Incendie et de Secours (EDIS), il sera chargé de : -Superviser le fonctionnement de la restauration sur le site de Colmar ; -Réaliser les commandes liées à la restauration des formations ; -Préparer et organiser la logistique de certains évènements du SIS ; -Maintenir la capacité d’hébergement du site de Colmar ; -Participer à la logistique du centre de formation de Colmar sous la responsabilité du logisticien de Colmar. Missions / conditions d'exercice Activités principales :
Superviser et participer au fonctionnement de la restauration sur le site de Colmar : -S’assurer que le service et la remise en état du self est réalisé ; -S’assurer du respect de la chaine du froid ; -S’assurer du fonctionnement technique des installations du self ; -S’assurer de la réception des commandes passées et vérifier la quantité et qualité des produits livrés ; -S’assurer que le nombre de repas prévu correspond aux personnes présentes ; -Participer autant que de besoin au service des repas et reconditionnement des locaux.
Réaliser les commandes liées à la restauration des formations : -Anticiper et réaliser les commandes de repas auprès des fournisseurs ; -Réaliser les commandes liées suivant les procédures du marché public des repas du site de Colmar ; -Réceptionner les demandes de tickets restaurant et s’assurer de l’envoi du nombre de titres nécessaires ; -Tenir le stock de titres restaurant à niveau en fonction des projections des stages à venir ; -Réceptionner les factures de restauration et les traiter au besoin ; -Traiter les commandes et factures via un logiciel.
Maintenir la capacité d’hébergement du site de Colmar : -Adapter la capacité d’accueil avec le nombre de stagiaires sur site ; -S’assurer de la bonne réintégration des chambres à la fin des stages ; -Faire réaliser le nettoyage des installations et de la literie. Préparer la logistique des évènements du SIS : -Etre force de proposition pour l’organisation des évènements ; -Anticiper, dimensionner et commander pour la bonne tenue des évènements.
Participer à la logistique sous la responsabilité du logisticien du GFAP présent sur le site de Colmar : -Assurer la logistique des sessions de formation : •Réaliser la réservation des équipements pédagogiques ; •Préparer le matériel réservé. - Participer à la réintégration du matériel (réaliser, en toute autonomie, les inventaires de retour, réarmer les engins conformément) ; -S’assurer de l’état du parc automobile de l’EDIS : •S’assurer de l’état de propreté ; •Acheminer des véhicules pour le CT, garage ou des actions de formation ; •Participer au nettoyage des EPI (utiliser la lingerie de Colmar, contrôler les EPI). -Maintenir les espaces dédiés à la logistique rangés, propres et fonctionnels : -Gonfler des bouteilles ARI en cas de carence du logisticien.
Sujétions particulières :
En fonction des besoins des stages, une aide dans la préparation et la distribution des repas ou de la préparation des chambres peut être nécessaire. En fonction des sessions ou des événements du SIS, des périodes de travail peuvent avoir lieu le week-end ou en soirée. Profils recherchés Profil : -Autonomie et agilité ; -Rigueur ; -Ouverture d’esprit ; -Assiduité au travail ; -Sens du travail en équipe ; -Agilité avec l’informatique ; -Connaissance du milieu des sapeurs-pompiers appréciée.CLIQUER ICI POUR POSTULER
