Société : Hameau Albert Ier Lieu : Haute-Savoie (Auvergne-Rhône-Alpes)
Descriptif du poste
Société : Hameau Albert Ier Catégorie : Offre emploi CDD Filiere : Fonctions Médicales & Sociales Metier : Directeur d'Etablissement Lieu : Haute-Savoie (Auvergne-Rhône-Alpes)
Mission
EN TANT QUE CHEF DE PARTIE à la Maison Carrier
Sous la direction du Chef de Cuisine vous :
Assurer de l'adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques
Réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
Aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
Respecterez les normes HACCP et de sécurité
Contrat de 39h à partir du 10 Juin jusqu'ai 1er Septembre
Congés : 2 jours de repos consécutifs
Logé en studio individuel entièrement équipé dans Chamonix, comprenant 1 repas par jour
Salaire : 2151.02 euros brut
Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d'une expérience significative d'au moins X années à un poste et établissement similaire.
Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.
