Chef de partie F/H

Société : Camping Village de la Guyonnière
Lieu : Vendée (Pays de la Loire)

Descriptif du poste

Société : Camping Village de la Guyonnière
Catégorie : Offre emploi CDD
Filiere : Fonctions Médicales & Sociales
Metier : Directeur d'Etablissement
Lieu : Vendée (Pays de la Loire)

Mission

L'entreprise

Notre Camping 5* est situé sur les rives du lac du Jaunay, au cœur de la Vendée, à 15 minutes des plages et des Sables d’Olonnes (idéal pour se détendre après le travail).

Sur notre domaine de 30 hectares, nous accueillons une clientèle internationale : Allemands, Belges, Néerlandais, Anglais, Français...

Ici, nous cultivons le sens du service client et de la convivialité, afin de récolter un maximum de sourires et la satisfaction de nos clients.

Le restaurant « Le jardin d’été » est ouvert uniquement le soir, il sert en moyenne 200 couverts en haute saison, et propose une carte principalement composée de plats faits maisons avec des produits frais et locaux ! L’équipe cuisine est composée de 5 à 6 personnes.

Alors, ça te tente ?

Description du poste

Au-delà des compétences, nous accordons une grande importance à tes savoir-être ! Tu es :

Organisé(e) et rigoureux
Créatif(ve)
Ponctuel(le)
Souriant(e)
Pédagogue et tu aimes transmettre tes connaissances

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, tes missions seront les suivantes :

Mise en place de ton poste
Préparer et dresser les plats de votre partie
Superviser l’équipe de commis et veiller à la bonne organisation de votre poste
Garantir la qualité constante des produits
Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité
Contrôler l’application des procédures HACCP
Veiller à la propreté de la cuisine, des équipements et du matériel
Assister le chef de cuisine et le second dans la gestion quotidienne de la cuisine
Communiquer au Chef de Cuisine les besoins en produits pour les commandes