La4e édition du concours Toque Chefs, organisée par DOMITYS, n°1 des résidences services seniors, membre du Groupe AG2R LA MONDIALE, a pris fin en beauté. Lors de la finale, qui a eu lieu hier, jeudi 3 avril, dans une ambiance conviviale au Lycée de l'Observatoire à Meudon (92), c'est le binôme formé par la résidente Josette ELICES et le Chef Marc LECLERCQ qui a été couronné grand gagnant du concours culinaire national Toque Chefs 2025, lancé en janvier dernier.
LE BINÔME ISSU DE LA RÉSIDENCE DOMITYS « LES TOURMALINES », VAINQUEUR DE LA 4ème ÉDITION DE « TOQUE CHEFS »
Ce sont Josette ELICES, résidente passionnée de gastronomie et Marc LECLERCQ, Chef Sogeres, un binôme carpentrassien qui s'est entraîné avec ferveur depuis le mois de janvier au sein de la résidence située à Carpentras afin de remporter le titre de « Toque Chefs 2025 ».
Ensemble, ils ont relevé le défi culinaire de la finale, où ils ont réalisé deux recettes, un plat mettant en avant deux ingrédients imposés, le bar et les asperges, ainsi qu'un dessert intégrant un bonbon « local ».
Ce binôme vainqueur a remporté de belles surprises, notamment un trophée, un dîner pour 2 personnes dans un restaurant gastronomique étoilé Michelin, à proximité de sa région pour le résident et pour le Chef, une mallette de couteaux japonais et...plein d'autres lots !
Les finalistes, quant à eux, ont également été honorés de leurs efforts, recevant des médailles, des coffrets de dégustation et des coupes de champagne, pour célébrer leur participation à ce concours prestigieux.
TOQUE CHEFS : UNE 4e ÉDITION GOURMANDE ET INÉDITE
Fort de son succès l'an dernier, le Groupe a lancé la 4e édition du concours Toque Chefs au côté de Sogeres, partenaire spécialisé dans l'univers de la restauration. Réunissant résidents et chefs cuisiniers, ce concours met à contribution les résidents pour en faire de véritables acteurs d'une cuisine « fait maison », à partir de produits frais et de saison.
Chaque résidence a d'abord identifié un binôme chef/résident qui a présenté un dossier de candidature papier en proposant un plat et un dessert de sa région. Parmi tous ces binômes, huit ont été retenus sur chacune des sept régions pour participer aux sélections régionales ; étape intermédiaire avant la grande finale nationale. Ces sélections régionales se sont déroulées dans des résidences DOMITYS depuis le mois de janvier.
8 binômes ont été retenus pour s'affronter dans le cadre de la finale qui s'est déroulée au Lycée de l'Observatoire à Meudon (92) afin de remporter le titre de « Toque Chefs 2025 ». Encore bravo au binôme gagnant Josette ELICES et le Chef Marc LECLERCQ !
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