Combien coûte votre consommation alimentaire ?

Bien s'alimenter, on le sait, est un facteur essentiel de santé et de fait un élément clé pour bien vieillir ; pourtant on constate encore trop souvent des problèmes de malnutrition chez les personnes âgées.

Désintérêt pour la cuisine, solitude, difficulté pour se déplacer, budget revu à la baisse... il y a de nombreuses raisons qui amènent les personnes âgées (comme les moins âgées d'ailleurs !) à se tourner vers des solutions de repas tout prêts, rapides à cuisiner et peu chères mais au-delà de leur composition, est-ce vraiment mieux pour le budget ?

Des budgets disparates selon la situation familiale et financière mais surtout très différent suivant ce que l'on met dans son panier !

Bien sûr, le niveau de revenus a une influence non négligeable sur la façon de faire ses courses alimentaires et à un moment où de plus en plus de consommateurs font la chasse aux réductions et autres promotions, il apparait parfois plus facile de céder au plat de hachis parmentier surgelé tout prêt plutôt que le faire soi-même.

Pourtant, et ainsi que le montre cet article, la clé d'un budget mieux maîtrisé et source d'économies est bien de mettre le plus possible de côté les plats tout prêts pour se remettre en cuisine et préparer ses plats soi-même avec en gains supplémentaires : un meilleur contrôle des aliments et donc de la composition des plats, une alimentation qui se déleste de nombreux conservateurs et adjuvants dont on sait qu'une consommation régulière et importante n'est pas sans impact sur la santé, une diminution voir une disparition du gaspillage alimentaire.

Composer son panier de courses en fonction des saisons et s'organiser... bref, retrouver le bon sens !

Maîtriser son budget alimentaire, c'est avant tout profiter des produits de saison pour composer ses menus au meilleur prix et ce n'est pas sans raison que cette méthode est préconisée par de nombreux nutritionnistes et sites sur la santé qui remettent ainsi en avant des règles de bon sens qui permettent de maîtriser son budget :

• Acheter ses produits frais en fonction du calendrier des saisons pour profiter du meilleur des aliments et au meilleur prix,
• Acheter local pour limiter l'impact du coût de transport,
• Programmer les menus de la semaine pour éviter les achats compulsifs et le gaspillage,
• Prendre le temps de cuisiner et retrouver le plaisir de la table.

Et à ceux qui pourraient objecter que tout cela n'est pas très « moderne », il n'est pas interdit de profiter du meilleur de la technologie pour cuisiner des plats sains et mieux se nourrir.