La nouvelle valisette isotherme TECHINNOV permet de transporter simultanément, en liaisons chaude et froide 8 barquettes grâce à ses 2 compartiments séparés thermiquement.
Les 2 compartiments sont isolés entre eux (chauds ou froids), séparés par une tablette amovible :
- Compartiment haut (26.5 x 19 x 10 cm)
- Compartiment bas (26.5 x 19 x 8 cm)
La suppression de la tablette amovible permet toutefois l’utilisation de la totalité du volume intérieur.
Fabriquée en PPE (Polypropylène Expansé) haute densité, cette valisette ultra légère présente les meilleures caractéristiques d’isolation et de résistance aux chocs.
L’utilisation d’accumulateur de chaleur et de plaque eutectique froide garantit le transport en respect de la législation en vigueur pendant 180 minutes. Grâce à cette excellente isolation thermique, le portage de menus complets se fait à bonne température et en toute sécurité.
Compacte, empilable, 100% recyclable sans CFC, la valisette TECHINNOV est lavable en machine. Elle est composée d’une porte hermétique sans joint à ouverture facile dont le glissement vertical.
De plus, un aménagement spécial, dans le compartiment supérieur est réservé l’utilisation de plaque chaude ou froide, selon le besoin. Les plaques chaudes ou froides, permettant le maintien des préparations à bonne température sont conçues expressément pour les compartiments de la valisette.
Le préchauffage de la plaque chaude se fait au bain-marie, au four ou au micro onde et s’utilise dans le compartiment bas de la valisette directement en contact avec le plat. Tandis que la plaque froide, congelée à – 17°C pendant au moins 24H avant utilisation, sera disposée sur les glissières aménagées dans le compartiment haut de la valisette et ne devra pas toucher les préparations.
Cette nouveauté équipe déjà de nombreuses collectivités. A cela peut s’ajouter le chariot permettant le stockage et le transport de 20 valisettes.
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