Chicorée liquide, infusions Natéa et nouvelle gamme « Chicorée douce ».
Riche en fibres et minéraux, la chicorée est une racine principalement récoltée dans le Nord de la France. Ses bienfaits sont reconnus depuis l’Antiquité et ses utilisations en cuisine sont multiples. Saviez-vous, par exemple, qu’une cuillère de chicorée liquide rehausse vinaigrettes, sauces, mais peut également relever le goût de vos pâtes à crèpe ou gaufre.
Idée recette de crème brûlée à la chicorée:
Les ingrédients : 25 cl de lait, 60 g de sucre en poudre, 7 jaunes d'oeufs, 3 cuillères à soupe de chicorée liquide, 50 cl de crème liquide, 6 cuillères à soupe de cassonade (ou de Vergeoise brune).
La recette : Préchauffez le four thermostat 3/4 (100°C). Dans un bol ou un batteur, mélangez le lait, le sucre, les jaunes d'oeufs, la chicorée Liquide et la crème liquide. Versez la préparation dans des ramequins à ras bord puis enfournez. Laissez cuire 1h. Sortez les ramequins du four et laissez-les refroidir. Au moment de servir, parsemez de cassonade ou de Vergeoise brune et faites brûler au fer.
La gamme Leroux: "Cette nouvelle gamme est destinée à tous ceux qui veulent prendre soin de leur santé sans se priver" ; Gamme Chicorée Douce à la Vanille au Café et au Chocolat.
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